Żur Staropolski

Żur Staropolski

Nazwa żur pochodzi od dawnego niemieckiego wyrazu sūr, dziś sauer – kwaśny. Jest to specjalność regionalnej kuchni polskiej Tylko u nas przyrządzany na bazie zakwasu, według tradycyjnych przepisów naszych babć. Podawany z białą kiełbasą, jajkiem oraz pieczywem zadowoli podniebienia największych smakoszy…...

Czytaj więcej

Pierogi

Pierogi

Pierogi znane są w Polsce prawdopodobnie już od XIII w. Sprowadzone zostały przypuszczalnie z Dalekiego Wschodu poprzez Ruś. Kiedyś pierogi przygotowywane były wyłącznie z okazji świąt i każde święto miało swój różniący się farszem i kształtem pieróg. W naszej stałej ofercie znajdziecie 6 rodzajów pierogów: z kapustą i grzybami, z mięsem, z soczewicą, z kaszą i serem, ruskie oraz szlacheckie. Niektóre podawane ze śmietanką, inne zaś z tłuszczykiem i skwarkami smakują idealnie w...

Czytaj więcej

Zraz Wołowy

Zraz Wołowy

Tradycyjne danie kuchni staropolskiej, zwłaszcza szlacheckiej i myśliwskiej, obecne w kuchniach narodów dawnej Rzeczypospolitej szlacheckiej: polskiej, litewskiej, białoruskiej i ukraińskiej. Danie charakterystyczne dla kuchni szlacheckiej. W swoim tradycyjnym kształcie najprawdopodobniej wywodzi się z kuchni litewskiej , chociaż jego nazwa wywodzi się z języka polskiego i oznacza plaster mięsa czy pieczeni odcięty od całości. U nas przyrządzane z udźca wołowego, ogórka kiszonego, boczku i...

Czytaj więcej